知覧醸造では、「知覧武家屋敷」や「ちらん ほたる」などの本格焼酎を造っています。 こちらのページから、焼酎造りへのこだわりや製造工程などをご覧いただけます。
「先代の教えを守り、変わらぬ旨さを醸す。」知覧醸造ならではの焼酎造りへのこだわりをご紹介いたします。
製麹から瓶詰め出荷まで、知覧醸造の本格焼酎ができるまでの製造工程をご紹介いたします。
